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广州卤水培训班

授课机构: 广州市奥斯卡职业培训学院
开课时间: 随到随学
课程课时: 电询
培训价格: ¥0 优惠价格: ¥0
上课地址: 广州市天河区中成路谷裕商务中心四楼(与7天连锁酒店相连)
020-22029402 如需到访请先电话预约时间,谢谢。

交通路线
公交/地铁:天河客运站
培训对象
有意向学习卤水的人士
师资介绍
卤水师傅
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详细介绍

广州粤式卤水培训班

广州卤水培训班是由广州市奥斯卡职业培训学院开设的专业课程,广州粤式卤水培训班课程主要学习广东卤水的制作,全程学习实际操作,让学员自己动手学习制作卤水,另如需到访参观请先电话与我们联系,以便安排人员接待。

粤菜菜系的制作的卤水主要包括有:“白卤水”“一般卤水”“精卤水(即油鸡水)”“潮州卤水”“脆皮乳鸽卤水”和“火朣汁”等多种卤水。八十年代初,厨师们大都是以“一般卤水”以及“精卤水(油鸡水)”的传统固定配方去制作所有的粤式卤水品种,而制作卤水使用的材料大多以香料药材、清水或生抽为主,缺乏肉味和鲜味,口感则以大咸大甜为重点,随着人们口味的变化,此类配方制品逐渐不受食家们的欢迎;到了九十年代,随着粤菜对外界饮食交流的深化,以及中国人的消费能力提高,制作卤水的材料有着质的改变;此时有着改革精神的厨师们并在新兴的“潮州卤水”中下功夫,引入“熬顶汤”的概念,在“潮州卤水”中加入金华火腿、大骨、大地鱼、瑶柱等鲜味原料;使得“新派”的卤水品种不仅带有浓香的药材香味,还增加了鲜味和肉味,令食客吃后齿夹留香。

2003年3月,广州市奥斯卡职业培训学院创立。占地面积达一万平方米。居广州同类学校规模之冠。在创立之初,冠名为“广州市奥斯卡职业技能培训学校”。2007年9月被国家劳动部授予学院级的办学资格。届时更名为“广州市奥斯卡职业培训学院”。

“广州市奥斯卡职业培训学院”冠名的灵感来自于享有影视之都的美国。援引自美国演绎圈至高荣誉奖项“奥斯卡金像奖”。它寓意广州市奥斯卡职业培训学院创办之初的崇高办学愿望和培养行业状元的目标。

乘车路线:天河客运站。

温馨小提示:如需到访请先电话与我们联系,以便安排人员接待。

广州卤水培训班课程说明

1、广州卤水培训班课程随报随学,循环教学,学会为止。
2、逢周一至周日上午9:30至中午12:30,下午1:30至5:30,全周上课。
3、课程学习期间不加收其他费用。
4、国语、粤语教学,未学会可免费重学,学会为止。
5、提供住宿;
6、可为学员介绍选购材料设备。

另广州市奥斯卡职业培训学院提供住宿,欢迎各地学员前来报读广州粤式卤水培训班!

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免责声明
魔法岛培训网所展示的广州卤水培训班课程由广州市奥斯卡职业培训学院发布,广州市奥斯卡职业培训学院保留课程最终解释权,魔法岛培训网不提供任何保证,并不承担任何法律责任。通过网页下方在线提交咨询或预定信息可享受一定的折扣,详情请电话咨询客服人员。
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Last update: 2018-12-24 15:47:36